alle sites

Landen

Continenten

Eten: een wolkje wonton in de soep
  1. Azie.nl
  2. China
  3. Reisgids
  4. Eten: een wolkje wonton in de soep

Eten: een wolkje wonton in de soep

door Jasmina Mahovac

Wat pasta voor Italianen is, is wonton voor Chinezen. Wonton is in vrijwel iedere Chinese keuken te vinden. Het is een dun vel deeg gevuld met groenten of vlees.

Wontondeeg ziet er delicaat en zacht uit. De vulling is hartig en bestaat bijvoorbeeld uit bosuitjes, paksoi, hoisin, vlees of garnalen. Je kunt de wonton ook zonder vlees bereiden door deze te vervangen door groenten.

ZELF NAAR China?

Bekijk alle 50 reizen naar China

Er zijn verschillende manieren om wonton te bereid en en serveren. Zo kan deze gebakken of gefrituurd worden. Het meest voorkomende is het koken van wonton in wontonsoep.

Wolk inslikken

Wontonsoep is een bekend gerecht op vrijwel iedere Chinese menukaart. Wonton betekent letterlijk 'een wolk inslikken'. De wonton die in de soep zweeft, verwijst naar de betekenis.

Aziaten slurpen het liefst hun soep uit de kom zonder bestek te gebruiken. Bij wontonsoep maken de Chinezen een uitzondering. Ze gebruiken een Chinese lepel om de wonton er makkelijk uit te scheppen.

In vergelijking met veel ander Chinese gerechten, is het bereiden van wonton niet complex. De Wontons worden vrijwel altijd in een bouillon met gekookte groenten geserveerd. Liefhebbers van pittig eten gooien er een lepeltje sambal doorheen.

Zit je bij de gedachte al te smullen? Met dit recept heb jij de wontonsoep vanavond nog op tafel staan.

Wontsoep voor twee personen

Benodigdheden:

• 15 wontonvellen (toko, diepvries)

• 200 g verse dunne noedels, geweekt en uit elkaar getrokken

• 150 g mager varkensgehakt

• 50 g Chinese kool, fijngesneden

• 0,75 el sojasaus

• 0,25 tl sesamolie

• 0,5 tl geraspte gemberwortel

• 1 ei, losgeklopt

•1½ l kippenbouillon

• 1 lente-uitje, in dunne ringen

• 1 tl sesamolie

• 1 el sojasaus

• ongeveer 125 g Aziatische groene groenten (paksoi of Chinese broccoli)

• 125 g gepelde rauwe garnalen (diepvries)

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt, Chinese kool, sojasaus, sesamolie en gemberwortel door elkaar heen.

2. Breng voor de soep de bouillon in een grote pan aan de kook met de lente-ui en sesamolie.

3. Maak de randjes van wontonvelletjes vochtig met water

4. Schep een theelepel van het mengsel in de hoek van elk wontonvel, bestrijk de randen met ei en vouw de vellen diagonaal dubbel zodat ze een buideltje vormen.

5. Laat de wontons langzaam in de bouillon zakken en kook ze 8 minuten. Als ze komen bovendrijven, zijn ze gaar.

6. Doe de sojasaus, Aziatische groenten en garnalen erbij en kook de soep nog 3 min. tot de groenten beetgaar zijn.

7. Voeg de noedels toe en verhit al roerend de soep. Een scheutje sojasaus kan naar smaak worden toegevoegd.

Vind je reisorganisatie

Reizen China

China on a budget

Riksja China

Highlights

  • Tempel van de Hemel
  • Leshan
  • Xi’an
15 dagen excl ticket va € 1239 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja China

Hoogtepunten van het land

Evaneos

Highlights

  • Tempel van de Hemel
  • Hangzhou en West Lake
  • Yulong rivier
14 dagen excl ticket va € 2810 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Best Deal China Bamboe en Keizerlijk Verleden

333travel

Highlights

  • Hangzhou en West Lake
  • Zijderoute
  • Longmen grotten
11 dagen va € 1716 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis China

Djoser

Highlights

  • Lijiang
  • Chengdu
  • Dali
24 dagen incl ticket va € 2895 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Groepsrondreis China Hoogtepunten

Sawadee

Highlights

  • Hong Kong
  • Luoyang
  • Guilin
17 dagen incl ticket va € 2679 Bekijk deze reis

Alle reizen van Sawadee

Wij hebben reizen gevonden naar China


Bekijken

Specialisten China

Riksja China

Bouw je eigen China reis

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Dimsum Reizen

Bijzondere Azië reizen

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

PANGEA Travel

Reizen buiten het boekje

Ontvang de leukste China reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Azië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Myanmar kenner