alle sites

Landen

Continenten

Eten: recept viskoekjes of tod man pla
  1. Azie.nl
  2. Thailand
  3. Reisgids
  4. Eten: recept viskoekjes of tod man pla

Eten: recept viskoekjes of tod man pla

door Marjolein den Dekker

Tod man pla ofwel Thaise viskoekjes zijn een populaire snack of voorgerechtje in Thailand. Tod betekent gefrituurd en man pla is vissaus. Hoewel de Thaise keuken heel divers is en per streek verschilt, worden viskoekjes overal gegeten waar verse vis verkrijgbaar is. En de vis is meteen het geheim van dit recept. Zorg ervoor dat je een mooie verse witvis gebruikt en de viskoekjes worden verrukkelijk. Licht dopen in de saus en thaan hoi aroy ofwel eet smakelijk!

Ingrediënten

300 gr (Wilde Alaska) Witvis
6 limoen bladeren
3 el kokosmelk
2 el vissaus
0,5 el sojasaus
0,5 el limoensap
50 ml water
50 ml witte wijnazijn
3 bosuitjes
1 sjallotjes
1/2 rode peper
100 gr suiker
maizena

ZELF NAAR Thailand?

Bekijk alle 143 reizen naar Thailand

Kruiden en specerijen

½ el gemalen komijn
¼ el gemalen koriander
½ tl palm of bruine suiker
1 cm gember
2 teentjes knoflook
3 takjes verse koriander
snufje chili poeder

Bereiding viskoekjes

• Snijd de limoenbladeren zo fijn mogelijk.
• Schil de gember en knoflook en hak zo ook fijn.
• Snijd de vis in stukjes (maat doet er niet zo veel toe).
• Doe dit alles (behalve de bosui) in de keukenmachine en draai fijn.
• Controleer de structuur en smaak. Indien te dun wat maizena toevoegen en nogmaals draaien.
• Hak de bosui en fijn en roer door het mengsel.
• Maak van het mengsel platte balletjes.
• Bak zo in voldoende olie totdat ze goudbruin zijn. Bewaar ze op een ovenschaal.

Bereiding saus

• Hak de rode peper en sjallot fijn.
• Bring ze samen met het water, de azijn en de suiker aan de kook.
• Laat het een tijdje pruttelen en proef (zoet, pittig, zuur).
• Als ie te dun is kun je wat maizena toevoegen.
• Hak de koriander fijn en bewaar.
• Net voor het serveren de koriander, soja saus en limoensap toevoegen.

Vind je reisorganisatie

Reizen Thailand

Thailand in 3 weken

Riksja Thailand

Highlights

  • Wat Arun
  • Khao Sok National Park
  • Wat Phra Singh
20 dagen excl ticket va € 1641 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Thailand

Groepsreis Grand Tour Thailand

Fox

Highlights

  • Doi Inthanon National Park
  • Khao Sok National Park
  • Erawan National Park
21 dagen incl ticket va € 1949 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Cultuur, natuur, geschiedenis en strand

Evaneos

Highlights

  • Khao Sok National Park
  • Koh Racha
  • Phuket
19 dagen excl ticket va € 1889 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Thailand Highlights

333travel

Highlights

  • Doi Inthanon National Park
  • Wat Phrathat Doi Suthep
  • Erawan National Park
17 dagen va € 1911 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Thailand

Djoser

Highlights

  • Sop Ruak of Gouden Driehoek
  • Wat Phrathat Doi Suthep
  • Khao Yai National Park
21 dagen incl ticket va € 2295 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Thailand


Bekijken

Specialisten Thailand

Riksja Thailand

Bouw je eigen Thailand reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

PANGEA Travel

Reizen buiten het boekje

Ontvang de leukste Thailand reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Azië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Nepal kenner